TERITORIAL24.COM, Tanjung Balai– Pisang merupakan buah yang dapat dijadikan berbagai macam olahan, salah satunya yaitu olahan pisang tajopit yang merupakan salah satu makanan khas Tanjung Balai yang wajib dicicipi apabila kamu berkunjung ke sana.
Olahan satu ini biasanya pisang dimasak dengan cara dibakar diatas arang dan dijepit menggunakan kayu dan disiram kuah manis.
Masakan ini sangat cocok dinikmati pada saat bersantai di sore hari. Berikut resep dan cara membuat pisang tajopit.
Bahan Pisang:
10 Buah pisang kepok kuning (Mengkal)
1 Sendok makan minyak goreng
Bahan Saus :
75 gr Tepung pisang goreng crispy
1 Blok gula merah
Garam secupnya
1 Lembar daun pandan
250 ml Air
Cara membuat pisang tajopit:
Penyetkan pisang dengan menggunakan talenan.
Panaskan teflon dan beri sedikit minyak, dan panggang pisang hingga bewarna kecoklatan.
Angkat dan sajikan di piring.
Cara membuat saus :
Rebus air ke dalam panci hingga mendidih.
Masukkan 2 sdm tepung pisang crispy.
Masukkan gula merah, garam secukupnya, dan 1 lembar daun pandan.
Aduk hingga tercampur merata.
Siram saus keatas pisang tajopit hingga merata.***
